Anteil Lebensmittelausgaben an Gesamtausgaben:
Die Ausgaben für Lebensmittel und Tabak machen 17,3% der Gesamtausgaben der italienischen Familien aus. Der größte Anteil liegt mit 20% bei den Ausgaben für Wohnung, Wasser, elektronische Energie, Gas und andere Brennstoffe, gefolgt von den Ausgaben für Transport und Telekommunikation mit 16,1%.

Grad Eigenversorgung:
Italien hat in erster Linie bei Rindfleisch und Lebendrindern für die Mast einen großen Bedarf, der durch Importe abgedeckt wird. Auch bei Rohmilch besteht ein erhöhter Bedarf. Exportiert werden in erster Linie Obst und Gemüse sowie hochwertige Verarbeitungsprodukte der Lebensmittelindustrie.

Preisniveau:
Es bestehen regionale Unterschiede.

Konsumverhalten:
Die Konsumgewohnheiten sind in Regionen, die an Österreich grenzen, relativ ähnlich. Je südlicher, desto markanter werden die Unterschiede.

Spezifika der Ernährung:
In Italien ist die sogenannte mediterrane Küche verbreitet, die sich vor allem durch einen hohen Anteil an frischem Gemüse und Obst, Fisch und in Maßen konsumierten, wenig fettem Fleisch auszeichnet. Die Verwendung von schweren Saucen und tierischem Fetten hält sich in Grenzen. Extreme in der Geschmacksausprägung (sehr süß, sehr salzig, sehr scharf etc.) sind zu vermeiden. Der Trend zu Bio-Lebensmitteln ist noch in der Anfangsphase.

Zusätzlich zu beachten/Besonderheiten:

• In Italien sind Abfallabgaben an die Abfallverwertungsgesellschaft CONAI zu entrichten (www.conai.it)
• Beim Markteinstieg und der Marktbearbeitung (Firmen -und Produktfolder, Schriftverkehr,...) sind Italienischkenntnisse wichtig.
• Die Zahlungsziele sind länger, Zahlungen nach zwei bis drei Monaten sind keine Seltenheit.
• infolge der größeren kulturellen Affinität zwischen Österreich und Norditalien ist es in der Regel zweckmäßig, Erstkontakte, Marktforschung (Messen) und Vertretersuche in Norditalien zu beginnen.
• Die Etikettierung von Lebensmitteln muss in italienischer Sprache erfolgen.

Außenhandelsstelle:
Ambasciata d´Austria - Sezione Commerciale
Ufficio di Padova
Via E. Filiberto 3
I-35122 Padua
Tel.:+39-049-876 25 30
Fax:+39-049-876 27 76
E-Mail: padua@wko.at
Internet: www.wko.at/awo/it

Die Außenhandelsstelle Padua ist Kompetenzzentrum im Bereich Lebensmittel und Getränke und somit in diesem Bereich für ganz Italien zuständig.

Handelsdelegierte:
Dr. Ingrid Valentini-Wanka