Lebensmittel-Cluster OÖ, Hessenplatz 3, 4020 Linz,
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HALAL-Anforderungen an die Lebensmittelkette (Austrian Standards plus Trainings)
Die Rahmenbedingungen für verbraucherorientierte Halal-Produkte müssen vordringlich den EU-Kriterien für Lebensmittelsicherheit entsprechen. Gesundheit, Prävention und Produktqualität stehen dabei im Vordergrund. Inhalte der Veranstaltung sind rechtliche Grundlagen der tierschutzgerechten Schlachtung in Österreich, Fleischexporte von HALAL-geschlachteten Tieren, Halal – aus der Sicht eines Produktionsbetriebes, Halal – aus der Sicht einer Zertifizierungsstelle.
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