Dauer:
5 Jahre

Abschluss:
Reife- und Diplomprüfung

Praxisbezug:
Projekte, Praktika

Kurzbeschreibung:
Die allgemeinbildende, kaufmännische und ernährungswirtschaftliche Ausbildung bildet den Mittelpunkt der höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe. Vertiefend können zur breiten Allgemeinausbildung und zur umfassenden kommerziellen und betriebswirtschaftlichen Ausbildung aus verschiedenen Ausbildungsschwerpunkten gewählt werden.

Ausbildungsinhalte:

Ausbildungszweig:
Ernährungs- und Betriebswirtschaft

Fachliche Kompetenzen:

• Lebensmitteltechnologien
• österreichisches und europäisches Lebensmittelrecht
• Zusatzstoffe und Schadstoffe
• biologische Landwirtschaft
• Trends am Lebensmittelmarkt
• gentechnisch veränderte Lebensmittel
• Prävention lebensstil-bedingter Erkrankungen
• Kost- und Diätformen
• Methoden der Ernährungsberatung

Berufsperspektiven
Qualifizierte Tätigkeiten in Betrieben des Gesundheitswesens (Heimen, Sanatorien, Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, Betrieben der Lebensmittelbranche und der Gastronomie, Wirtschaftsleiter in Verpflegungsbetrieben), des Gesundheitstourismus, dem Gesundheitstraining, der Diätik und der Ernährungsberatung. Ebenso ist es eine hervorragende Basis für das Studium der Ernährungswirtschaft und der Betriebswirtschaft.