Dauer:
5 Jahre
3 Jahre

Abschluss:
Reife- und Diplomprüfung bzw. Abschlussprüfung

Praxisbezug:
Frei nach diesem Leitspruch werden an unserer Schule unter fachkundiger Beaufsichtigung die Kochlöffel geschwungen und die Gläser poliert.
In den modernen Unterrichtsräumen wird der perfekte Umgang mit dem Gast praxisnah trainiert - ob Reklamation oder Lobeshymnen, sämtliche Situationen des Berufsalltages werden simuliert und gemeinsam gemeistert.
Der Servierunterricht findet vor allem in den großen Speisesälen der Schule und des Schulhotels statt. Besonders praxisorientiert ist der Unterricht, wenn die Schüler das Mittagessen für ca. 140 Schüler und Lehrer servieren.

Kurzbeschreibung:
Tourismusschulen am Wilden Kaiser orientieren sich an den Anforderungen der touristischen Berufswelt und beziehen gesellschaftliche und wirtschaftliche Veränderungen mit ein. Wir stellen den Menschen in den Mittelpunkt und vermitteln in einem wertschätzenden Klima soziale Verantwortung, Toleranz und Offenheit für Neues und Fremdes.

Jung – dynamisch – kreativ
Unser Leitsatz bestimmt nicht nur den Schulalltag, sondern er gilt auch für zahlreiche "außerschulische" Veranstaltungen - (Erwerb von Zusatzqualitikationen, Auslandsaufenthalte, erfolgreiche Teilnahme an Wettbewerben, Organisation großer Veranstaltungen, Praxiseinsätze usw.) in intensiver Zusammenarbeit mit der Wirtschaft.

JUNG steht für einen altersadäquaten Unterricht durch flexible, kompetente Lehrer, die sich bemühen, das Potential der jungen Menschen zu fördern, und die Vermittlung entsprechender, der Zeit angepasster Werthaltungen.

DYNAMISCH bedeutet für uns, immer am Puls der Zeit zu sein und mit Unterrichtsmitteln und -methoden flexibel auf Veränderungen des Marktes zu reagieren.

KREATIV soll ausdrücken, dass vor allem dem Finden neuer Aspekte und den Ansätzen zu Problemlösungen in Theorie und Praxis breiter Raum gegeben wird.  

Ausbildungsinhalte:

Ausbildungszweig:
HF – Hotelfachschule: Gastronomie

Fachliche Kompetenzen:

Für alle, die eine kompakte, äußerst praxisbezogene Ausbildung im touristischen Bereich anstreben, ist die dreijährige Hotelfachschule die richtige Entscheidung. Kommunikation mit dem Gast, kompetenter Service und Kochen mit unseren ausgezeichneten Kochlehrern mit langjähriger Praxiserfahrung sind die Kernbereiche der Ausbildung.
Am Ende der dritten Klasse findet die Abschlussprüfung statt, die zur Führung des Berufstitels "Hotelkauffrau" bzw. "Hotelkaufmann" berechtigt.

Nach erfolgreichem Abschluss ist die fachliche Qualifikation zum Antritt eines Gastgewerbes gem. § 94 Abs. 26 GewO als erfüllt anzusehen. Weiters ersetzt die erfolgreiche Absolvierung der Hotelfachschule die gesamte Lehrzeit in den Berufen Koch/Köchin, Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann, Hotel- und Gastgewerbeassisten/-in un d Bürokauffrau/Bürokaufmann.