Dauer:
5 Jahre

Abschluss:
Reife- und Diplomprüfung

Praxisbezug:
In praxisbezogenem Unterricht und Projekten lernen die SchülerInnen das Planen und Arbeiten in selbst organisierter Teamarbeit
Projektstudien, Praktika im In- und Ausland, Lehrausgänge und Exkursionen   Exkursion Fa. Farina / Fa. Meisterfrost, Übungsfirma

Kurzbeschreibung:
Wir vermitteln fundiertes Wissen über Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln, Ernährung und Gesundheit, erlebbar durch praktischen Unterricht und Laborübungen, Praxisunterricht in Kleingruppen sowie Praktika im In- und Ausland. Die Ausbildung orientiert sich an Lebenskreisläufen und neuesten wissenschaftlichen und technologischen Entwicklungen der Agrar- und Ernährungswirtschaft und bereitet auf ausbildungsadäquate führende Positionen vor.

Die Zusammenarbeit mit außerschulischen Organisationen und Betrieben stärkt die Kompetenzen und Fertigkeiten unserer SchülerInnen und qualifiziert für betriebliches Management und leitende Funktionen.

Ausbildungsinhalte:

Ausbildungszweig:
Land- und Ernährungswirtschaft

Fachliche Kompetenzen:

• Fundiertes und vernetztes Wissen in der gesunden Ernährung, Lebensmittelerzeugung und Lebensmittelverarbeitung
• Grundlegende Kenntnisse in der Vermarktung der Produkte, in Management, Betriebsführung und Qualitätssicherung
• Einsatz für die Erhaltung einer gesunden Umwelt und der natürlichen und gesunden Lebensgrundlagen in Übereinstimmung mit dem wirtschaftlich-technischen Fortschritt
• Befähigung zur Ausübung leitender und gehobener Tätigkeiten in land- und ernährungswirtschaftlichen Berufen und verwandten Bereichen
• Entwicklung der Persönlichkeit, des sozialen und politischen Verständnisses, des bäuerlichen Selbstbewusstseins sowie Allgemeinbildung, Teamgeist, Kooperationsbereitschaft und Konfliktlösungskompetenz
• Entfaltung des Verantwortungsbewusstseins gegenüber Gesellschaft und Schöpfung und Befähigung zur bewussten Lebensgestaltung nach den christlichen Werten