Frische, gesunder Mehrwert und Convenience zählen sowohl am heimischen Markt als auch international zu den Schlüsselbegriffen in der Lebensmittelwirtschaft. Lebensmittelbetriebe sehen sich gefordert, Produkte anzubieten, die den Anforderungen an Geschmack, Gesundheit und Nährwert, sowie Komfort und praktischen Nutzen gleichermaßen gerecht werden.

Diese Marktentwicklungen haben jedoch auch eine Reihe von Chancen zur Folge, die es zu nutzen gilt. Um diese aufzuzeigen und Betriebe dabei zu unterstützen, die Chancen des Marktes auch wahrzunehmen, wurde in Oberösterreich in den letzten Jahren ein Netzwerk aufgebaut, das sich über die  gesamte Wertschöpfungskette erstreckt - der Lebensmittel-Cluster Oberösterreich. Dieser regionale Verbund von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft, die eng mit Zulieferern, Universitäten, Forschungs- und Bildungseinrichtungen sowie öffentlichen Institutionen zusammenarbeiten, bildet die Basis für einen überregionalen Wettbewerbsvorteil.

Als gemeinsames Projekt der WKO Oberösterreich sowie des Landes Oberösterreich hat sich der Lebensmittel-Cluster OÖ mittlerweile als branchenübergreifende Schnittstelle, als Ansprechpartner und Kontakt-Drehscheibe der Lebensmittelwirtschaft etabliert. Die Partner des Lebensmittel-Cluster OÖ spiegeln das facettenreiche Bild der Branche wider – von der agrarischen Seite bis hin zu den Lebensmittel produzierenden Betrieben, Handel und Gastronomie, Verpackungsproduzenten und diversen Forschungs- und Bildungseinrichtungen.

In einer Zeit globaler Vernetzung birgt gerade eine starke regionale Identität große Chancen. Wir wollen unsere Lebensmittelbetriebe in ihrem Streben nach Qualitätsführerschaft unterstützen, damit sie ihre Leistungs- und Wettbewerbsfähigkeit auch in liberalisierten Märkten weiterhin garantieren können.

Im Lebensmittel-Cluster OÖ zeigt sich das Innovationspotenzial und die Technologieorientierung der oö. Lebensmittelwirtschaft besonders stark. Durch die Möglichkeit der Abwicklung geförderter Kooperationsprojekte steht der Lebensmittelwirtschaft die ideale Unterstützung bei Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Prozessoptimierung und vielen anderen Themen zur Verfügung. Wir wollen damit die einzigartigen Merkmale des Lebensmittellandes Oberösterreich hervorheben und den Ausbau der Qualitätsproduktion von Lebensmitteln fördern. Nutzen auch Sie diese Möglichkeit und seien Sie der Gegenwart einen Schritt voraus.

Das Lebensmittelland Oberösterreich überzeugt mit traditionellen Spezialitäten und innovativen Produkten gleichermaßen. Etablierte Herstellungsprozesse, aber auch technologische Entwicklungen sind Basis der hochwertigen Produkte. Gebündelt mit dem zielstrebigen Unternehmergeist macht dies den Erfolg der heimischen Lebensmittelbetriebe aus.

Die Beliebtheit oberösterreichischer Lebensmittel zeigt sich daher nicht nur im Inland sondern auch im Export. Die Lebensmittelwirtschaft hat in den letzten Jahren auf den Auslandsmärkten zahlreiche Erfolge verbuchen können. Diese gute Ausgangsposition gilt es auch in wirtschaftlich angespannten Zeiten zu nutzen und weiter auszubauen. Unterstützung erhalten Lebensmittelbetriebe dabei vom Lebensmittel-Cluster OÖ der als branchenübergreifende Schnittstelle, Ansprechpartner und Drehscheibe unterstützt. Ich lade Sie ein, dieses Angebot zu nutzen und davon zu profitieren.

KommR Dr. Rudolf Trauner, Präsident der WKO Oberösterreich

Qualität und Genuss sind untrennbar miteinander verbunden, denn Genuss heißt nicht nur Produkt-, sondern auch Lebensqualität. Wer sich als Lebensmittelproduzent diese Anforderungen ständig vor Augen hält, kann Mehrwert und Wettbewerbsvorteile generieren und so seine Position am Markt festigen und ausbauen. Als Erfolgsfaktor hat sich dabei das gute Miteinander von Wirtschaft und Landwirtschaft erwiesen.

Dies zeigt sich auch im Lebensmittel-Cluster OÖ: Bäuerliche Landwirtschaft und gewerbliche Lebensmittelwirtschaft gehen hier Hand in Hand. In seiner Funktion als Schnittstelle zwischen Lebensmittelproduzenten und unterschiedlichen Vertriebsschienen kommt dem Lebensmittel-Cluster OÖ eine besondere Bedeutung zu. Er unterstützt heimische Produzenten bei der Vermarktung ihrer Produkte, organisiert den Aufbau von regionalen Produktsortimenten und eröffnet damit zusätzliche Absatzmöglichkeiten. Nützen auch Sie dieses Angebot, diese Chance.

Max Hiegelsberger, Agrarlandesrat